Тази невероятно вкусна супа може да се направи само с три съставки! Дал е вид индийска каша супа. Можете да подготвите опростена версия на него. Резултатът несъмнено ще угоди. Такава пикантна супа с домашни тортили е просто вкусна.
Необходимо е
- За супа:
- Каша - 1 супена лъжица.
- Вода - 10 с.л.
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Куркума - 1 супена лъжица
- Сол - 1 ч.л.
- Дафинов лист - 3 бр.
- Бирияни масала (или друга масала) - 1 супена лъжица
- Кимион - 1 ч.л.
- Asafoetida - 1/2 ч.л.
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч.
- Студено пресовано растително масло - на вкус
- За тортили:
- Брашно - 2 супени лъжици.
- Растително масло - 7 супени лъжици
- Вода - 1/2 с.л.
Инструкции
Етап 1
Вземете една чаша боб мунг, поставете го в голяма тенджера. Изсипете десет чаши пречистена вода върху зърното мунг.
Стъпка 2
Добавете една супена лъжица куркума и три дафинови листа в тенджера. Оставете да заври. След като заври, гответе 25 минути.
Стъпка 3
Междувременно измийте и обелете зеленчуците. Нарежете картофите на малки кубчета. Настържете морковите на ситно ренде.
Стъпка 4
Докато бобът мунг се готви, можете да направите тесто с яма. За целта пресейте 2 чаши брашно. Можете да вземете част от пълнозърнестото или брашно от втори клас, а също така да използвате триците. Тогава тортите също ще са полезни!
Стъпка 5
Изсипете 7 супени лъжици растително масло в брашното. Разбъркайте маслото в брашното с пръсти. Разбърквайте във вода постепенно. Нуждаете се от малко повече от половин чаша. Тестото трябва да е много меко и лепкаво за ръцете. Оставете тестото да престои 10 минути, за да може брашното да се разтвори.
Стъпка 6
Добавете нарязани картофи и моркови към супата, една натрупана чаена лъжичка сол и всички подправки: масала, кимион, асафетида, черен пипер. Варете супата за още 10 минути. Преди сервиране го напълнете със студено пресовано олио. Можете да използвате горчично масло, зехтин или каквото и да е масло, което харесвате.
Стъпка 7
Следващата стъпка е да направите торти. Разделете полученото тесто на 8 топки. Разточете всяка топка в торта. Печете питата в сух тиган на силен огън, около 1 до 2 минути от всяка страна. Булонките ще се надуят.
Приятен апетит. Гответе с любов!
