Тази рецепта не съдържа яйца. Бисквитките са много меки, ронливи, нежни. Оригиналността на рецептата се дава от аромата на джинджифил и сусам и шоколадов аромат. Опитай!
Необходимо е
- - масло - 150гр
- - кафява захар - 1 с.л.
- - заквасена сметана - 2 супени лъжици
- - сусам - 2 супени лъжици
- - настърган джинджифил - 1 супена лъжица
- - брашно - 225гр
- - рожков - 4 супени лъжици
- - сол - 1/4 ч.ч.
- - сода - 1 ч.л.
- - ванилин - 1/4 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Първо омекотете 150 грама масло при стайна температура. Поставете маслото в дълбока чаша, добавете една чаша кафява захар и разбъркайте. Добавете две супени лъжици заквасена сметана към бисквитената смес и разбъркайте.
Стъпка 2
След това запържете 2 супени лъжици сусам в сух тиган до светло златисто кафяво. Настържете пресен джинджифил на ситно ренде.
Стъпка 3
Пресейте 225 грама брашно. По-изгодно е да използвате брашно от първи клас или да добавите пълнозърнесто брашно или трици към първокачественото брашно. Добавете всички сухи съставки към бисквитената смес: пресято брашно, рожков, щипка сол, сода за хляб и ванилин. След това добавете настъргания джинджифил и препечените сусам. Разбъркайте всички съставки и замесете до меко тесто.
Стъпка 4
Увийте полученото тесто в найлонов плик и го оставете да почива в хладилника за 1 час.
Стъпка 5
След това време загрейте фурната до 180С. Разделете тестото на малки парченца. Навийте всяко парче на топка, притиснете го надолу и поставете върху лист за печене. Листът за печене първо трябва да бъде намазан с масло или застлан с хартия за печене. Направете същото за целия тест. Печете шоколадовите бисквити със сусам за 15 минути. Гответе с любов!
