Французите готвят вкусно не само десерти, но и сладкиши. Предлагам ви да изпечете много вкусна бисквитка - френски крекер със сусам. Предупреждавам ви, че можете да ядете много такова лакомство, така че го гответе в големи количества.
Необходимо е
- - масло - 100 г;
- - пшенично брашно - 250 г;
- - захар - 50 г;
- - сол - щипка;
- - кондензирано мляко - 3 супени лъжици;
- - сметана 15% - 7 чаени лъжички;
- - сусам.
Инструкции
Етап 1
Първо натрошете маслото на кубчета. Точно преди да го нарежете, задръжте го във фризера за 2-3 часа.
Стъпка 2
Изсипете пшенично брашно, пресято със сито, в купа с дълбоко дъно. След като направите малък прорез в брашнената маса, сложете в нея студено масло, нарязано на кубчета. Получената маса се смила с помощта на вилица или лъжица, докато придобие ронливо състояние.
Стъпка 3
Въведете такива компоненти като гранулирана захар, сметана и сол в получените мазни трохи от брашно. След бързо замесване на тестото на ръка, изпратете го да се охлади в хладилника, увито в домакинско фолио, за поне 60 минути. Между другото, ако нямате сметана, тогава можете да ги замените със заквасена сметана с абсолютно същото съдържание на мазнини.
Стъпка 4
След като изтече времето, определено за охлаждане на тестото, извадете го от хладилника и го разточете по такъв начин, че да се получи слой, чиято дебелина не надвишава 5 милиметра.
Стъпка 5
Изрежете всякакви фигури от разточеното тесто. Ако искате бисквитките ви да се окажат абсолютно същите като закупените, тогава за това ви е необходим специален нож за сладкиши, чиито краища имат назъбени ръбове.
Стъпка 6
Върху лист за печене, обилно намазан със слънчогледово олио, поставете фигурите, изрязани от тестото, така че да има малко разстояние между всеки френски крекер. Вземете вилица, набодете с нея бъдещите бисквитки на няколко места и след това поръсете повърхността й със сусам.
Стъпка 7
След като намажете повърхността на всяка бисквитка с малко количество кондензирано мляко, изпратете я да се пече при 150 градуса за около 20 минути. Охладете златните сладкиши, след което смело сервирайте. Френският сусамов крекер е готов!
