Можете да правите различни интересни ястия от трупове на калмари. Те могат да бъдат пълнени с почти всичко, което е в хладилника, но аз ви предлагам своя собствена версия, тествана на приятели и колеги.
Необходимо е
- - 1 килограм трупове на калмари,
- - 500 грама шампиньони,
- - 1 глава лук,
- - 100 грама орехи,
- - 1 ябълка,
- - 100 грама твърдо сирене,
- - 2 чаени лъжички майонеза,
- - 2 чаени лъжички заквасена сметана,
- - 2 литра вода,
- - малко слънчогледово олио за пържене,
- - сол на вкус,
- - 2-3 стръка зелени копър.
Инструкции
Етап 1
Оставете водата да заври и посолете. Обелете и изплакнете труповете на калмари.
Стъпка 2
Потопете калмарите във вряща вода за 3 минути, след това ги поставете под студена вода и отстранете фолиото.
Стъпка 3
Изплакнете гъбите и нарежете на малки парченца. Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно. Смесете шампиньоните с лука, солта и запържете в растително масло за около 15 минути.
Стъпка 4
Настържете сиренето на едро ренде, нарежете ябълката на ситно, нарежете орехите. Смесете пържените и леко охладени гъби с половината сирене, ябълка и орехи.
Стъпка 5
Напълнете плътно със сместа от труп на калмари. Поставете труповете в съд за печене, отгоре със смес от заквасена сметана и майонеза и поръсете с останалото сирене.
Стъпка 6
Печете калмарите за 20 минути на 180-200 градуса. Гарнирайте с билки преди сервиране.
