Авокадото се използва широко в съвременната европейска кухня. Той има специален вкус, който може да бъде изпитан напълно, само ако ястията с авокадо са приготвени по правилния начин. Основното нещо е да го комбинирате хармонично с други продукти. Например, авокадото се съчетава добре с морски дарове, по-специално скариди.
Необходимо е
Авокадо - 2 броя, лимон - 1 брой, консервирани ананаси - 200 г, скариди - 150 г, целина, маруля, сол
Инструкции
Етап 1
Обелете авокадото, разрежете го наполовина, извадете костилката, нарежете на ситно пулпата. Изцедете водата от буркана с ананаси, нарежете самите ананаси на малки парченца. По същия начин правим и с целина - колкото по-малки са парчетата, толкова по-добре.
Стъпка 2
Сварете скаридите в подсолена вода за 5 минути. Изцедете водата, охладете скаридите. Смесете пулпата от авокадо, ананас и целина, скариди в една чиния. Посолете, залейте всичко с прясно изцеден лимонов сок.
Стъпка 3
Поставете листата на салатата и получената смес в половинките авокадо. Салата готова! Сервирайте с всякакъв кремообразен сос. Добър апетит!
