Яйчните рулца с авокадо и скариди са страхотно студено мезе. Всички съставки се допълват перфектно. Ястието се приготвя бързо и лесно. Посоченото количество храна е достатъчно за 4 порции.
Необходимо е
- - яйца - 4 бр.;
- - мляко 2,5% - 3 с.л. л.;
- - зелени копър - 5-6 клона;
- - слънчогледово олио - 2 с.л. л.;
- - скариди - 200 г;
- - авокадо - 1 бр.;
- - лимон - 1 бр.;
- - синьо сирене - 100 г;
- - листа от маруля - 6 бр.;
- - сол - щипка.
Инструкции
Етап 1
Готвене на омлет. Разбийте яйцата с мляко, сол. Изплакнете зелените с вода, отстранете грубите стъбла, нарежете на ситно. Добавете нарязаните билки към яйчената смес. Изпечете два омлета в слънчогледово олио (запържете всеки омлет от двете страни).
Стъпка 2
Готвене на пълнежа. Сварете скаридите, отлепете черупката. Накълцайте на ситно. Обелете авокадото, извадете костилката, намачкайте пулпата с вилица. Полейте лимоновия сок върху авокадото. Натрошете синьото сирене. Комбинирайте скариди, сирене и авокадо, разбъркайте.
Стъпка 3
Разпределете плънката равномерно върху омлетите и ги навийте на руло. Нарежете рулата на порции. Поставете върху листа от маруля. Ястието е готово.
