Кифличките отдавна са обичайна храна за много хора. Но ако рулцата със сурова риба не са по вкуса на всички, тогава ролките със скариди ще се харесат на всички. Ще споделя моя опит с готвенето с вас. Тази статия е полезна за тези, които тепърва се учат на изкуството да правят рула.
Необходимо е
200 грама кръгъл ориз, 4 листа нори, 200 грама кралски скариди, 100 грама твърдо сирене, 2 малки краставици, 1 супена лъжица оризов оцет, 2 чаени лъжички сол, 4 чаени лъжички захар, соев сос, бамбукова постелка
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза, покрийте с вода (водата трябва да е два пъти повече ориз) и сложете на умерен огън. След като заври, намалете огъня и оставете да къкри 20 минути. Не забравяйте да бъркате постоянно.
Стъпка 2
Нарежете краставиците и сиренето на тънки ивици. Сварете скаридите (потопете ги във вряща вода и след 2 минути изхвърлете в гевгир).
Стъпка 3
Комбинирайте оризовия оцет със захарта и солта. Добавете 2 супени лъжици гореща вода и разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят напълно. Изсипете разтвора в горещ ориз и разбъркайте. Оставете ориза да се охлади леко.
Стъпка 4
Поставете листа нори с гладка страна надолу върху дървената постелка. Поставете слой охладен ориз, така че отгоре да има около 2 сантиметра бяло пространство.
Стъпка 5
Отстъпете на 2-3 сантиметра отдолу и добавете пълнежа (сирене, краставици, скариди). Внимателно навийте кръгла еластична ролка с помощта на дървена салфетка.
Стъпка 6
Прехвърлете рулото на дъска и нарежете на парчета. Прехвърлете в чиния и киснете 15-20 минути. Сервирайте със соев сос.
