Гурметата спорят: наистина ли е истински немски щрудел, направен с наденица? Но няма да спорим, а го вземете и се опитайте да го сготвите. Освен това рецептата е проста.
Необходимо е
- За обилна немска наденица за колбаси за осем гости вземете:
- - един жълтък,
- - 80 грама колбас чоризо,
- - черен пипер,
- - 40 грама сладко от боровинки,
- - сол,
- - три ябълки,
- - 125 милилитра червено вино,
- - 700 грама кисело зеле,
- - 25 милилитра растително масло,
- - два лука,
- - 400 грама бутер тесто.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте обеления лук за плънката.
Стъпка 2
Измийте ябълките, изчистете ги от сърцевината и нарежете на кубчета.
Стъпка 3
Нарежете колбаса на тънки филийки.
Стъпка 4
Загрейте растително масло в тенджера и запържете нарязания лук до полупрозрачност. Добавете кисело зеле в тенджерата, продължете да пържите още четири минути. Налейте вино и оставете да къкри 15 минути.
Стъпка 5
Когато виното се изпари, сложете кубчетата ябълка в тенджера, варете десет минути, след това разбъркайте сладкото от боровинки, подправете плънката на вкус. Поставете пълнежа в тестото и завийте. Смажете отгоре с жълтък и печете във фурната при двеста градуса за не повече от четиридесет минути.
