Освежаващи краставици, пълни с гъбена плънка. Страхотна лека закуска за семеен излет.
Необходимо е
- - 3 краставици;
- - 500 г гъби;
- - 50 г бял хляб;
- - 1 голяма глава лук;
- - 1 яйце;
- - 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
- - 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана;
- - копър за декорация;
- - сок от 1 лимон;
- - мазнина за пържене;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно;
- - магданоз;
- - сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Обелете краставиците. Разрежете по дължина и с помощта на чаена лъжичка отстранете семената. Нарежете гъбите на ситно, задушете. Нарежете лука на малки кубчета.
Стъпка 2
Пригответе кайма: в отделна купа комбинирайте ситно нарязани задушени гъби и нарязан лук, добавете сурови яйца, натрошете бял хляб. Добавете наситнен магданоз, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно цялата смес.
Стъпка 3
Напълнете готовите парченца краставици с кайма. Напълнете половината и оставете полупразни; покрийте напълнените половини с тях и ги завържете с кулинарен конец.
Стъпка 4
Вземете огнеупорен съд и го намажете с мазнина. Поставете вързаните краставици в него.
Стъпка 5
В отделна купа смесете заквасената сметана и доматеното пюре. Получения сос изсипете върху краставиците, поръсени с лимонов сок. Добавете малко брашно към заквасено-сметановия сос. Задушете съдовете с краставици на тих огън за 20 минути. Поставете готовото ястие в чиния, поръсете с наситнен копър.
