За любителите на пълнения пипер има още един необичаен пълнеж. Перфектен за картофено пюре или пилаф.
Необходимо е
- - 500 г червен (зелен) сладък пипер;
- - 200 г сирене фета;
- - 4 глави лук;
- - 3 с.л. супени лъжици мазнини;
- - 500 г домати;
- - 200 г бекон;
- - ½ чаена лъжичка пудра захар;
- - 2 шушулки люта чушка;
- - сол и черен пипер.
- За яйчената смес:
- - 1 яйце;
- - 2 с.л. супени лъжици брашно;
- - 20 г мляко.
Инструкции
Етап 1
Загрейте тиган и запържете чушките в сгорещена мазнина. Охладете го. Обелете чушките, отстранете семената.
Стъпка 2
Нарежете сиренето на ситно. Поставете нарязано сирене фета във всяка чушка пипер.
Стъпка 3
В отделна купа разбийте яйцето с брашно и мляко. Потопете всяка чушка в яйчената смес.
Стъпка 4
Загрейте тиган с мазнина и запържете чушките от двете страни. Поставете варени шушулки от сотиран пипер върху чиния за сервиране.
Стъпка 5
Попарете доматите с вряща вода и ги обелете. Нарежете доматите на ситно. Нарежете бекона на кубчета и нарежете лютата чушка.
Стъпка 6
Настържете лука, запържете получената лучена маса с мазнина в горещ тиган. Добавете ситно нарязани домати, бекон и люти чушки. Подправете със сол, черен пипер и добавете щипка пудра захар.
Стъпка 7
Запържете масата, докато цялата вода се изпари в нея. Полученият сос се изсипва върху подготвените шушулки от пипер. Отгоре поръсете ситно нарязан магданоз.
