Пълнените чушки са традиционно ястие от молдовска, българска и румънска кухня. Може да се приготви с голямо разнообразие от пълнежи, а има и вегетарианска версия на този деликатес - със сирене и просо.
Необходимо е
- - големи чушки - 3 бр.
- - просо - 1 с.л.
- - зехтин - 3 с.л. л.
- - зелен лук - 1 връзка
- - сладка царевица (консервирана) - 1 консерва
- - лют лют пипер -1 бр.
- - чесън - 2 скилидки
- - сирене фета - 150 гр.
- - зелени копър - 1 връзка
- - сол - 1/2 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Сварете просото. За да направите това, кипете 500 мл вода в тенджера, добавете сол, добавете просо и варете зърнените култури, докато омекнат.
Стъпка 2
Нарежете на ситно зеления лук, лютите чушки, чесъна.
Стъпка 3
Сотирайте лука, чушката и чесъна в зехтин за 30-60 секунди.
Стъпка 4
Добавете сладка царевица към зеленчуците, задушете за 1 минута.
Стъпка 5
Смесете сиренето фета с варено просо.
Стъпка 6
Комбинирайте пържените зеленчуци със сместа от сирене и просо.
Стъпка 7
Нарежете чушката на две наполовина и отстранете семената.
Стъпка 8
Варете чушката в малко вода за 5 минути.
Стъпка 9
Извадете чушката и охладете.
Стъпка 10
Напълнете половинките пипер с приготвения пълнеж.
Стъпка 11
Прехвърлете пълнените чушки в контейнер за пара.
Стъпка 12
При сервиране гарнирайте ястието с клончета копър.
