Кубчета пържено пилешко филе в медено-лимонов сос е много деликатно и ароматно ястие, гарнирано с билки и сусам и поднесено с варен ронлив ориз. Приготвянето на такова ястие е съвсем просто и лесно. Имайте предвид, че всяка салата, приготвена от пресни зеленчуци, ще се съчетае добре с това ястие.
Състав:
- 3 пилешки гърди;
- 1 лимон;
- 3 с.л. л. пчелен мед;
- 3 с.л. л. соев сос;
- 1 ч.л. сусам;
- 1 супена лъжица л. лимонова кора;
- 1 супена лъжица л. царевично нишесте;
- 3 с.л. л. оризов оцет;
- 1 супена лъжица зеленчуков или пилешки бульон;
- 1 супена лъжица ориз;
- зеленина лук или магданоз.
Подготовка:
- Измийте пилешките гърди под течаща вода, подсушете леко, нарежете на малки кубчета и сложете в дълбока купа.
- Налейте там соев сос и оризов оцет, разбъркайте всичко добре с ръцете си и изпратете за 1 час в хладилника за мариноване. Ако оризовият оцет не е наличен, можете да го замените със смес от винен оцет, щипка сол и лъжица захар.
- След час изсипете слънчогледово олио в тиган и го загрейте.
- Извадете маринованите кубчета месо от хладилника, изстискайте малко с ръце, хвърлете в горещо олио, бързо изпържете и извадете в купа.
- Оставете тигана с масло от под месото да се затопли на слаб огън.
- Първо извлечете цедката от лимона (с помощта на ренде), а след това и сока. В купа смесете мед и лимонов сок.
- Изсипете бульон и медено-лимонова смес в тиган, добавете лимонова кора и нишесте. Смесете тази маса, загрейте и варете, докато се сгъсти. В резултат на това трябва да получите гъст сладко-кисел сос. В същото време вкусът на готовия сос трябва да бъде балансиран. Ако е кисело, се препоръчва да го коригирате с малко количество мед.
- Поставете пържените филета в сгъстения сос и оставете да къкри 3-5 минути.
- Изплакнете ориза и сварете до омекване, следвайки инструкциите на опаковката.
- Поръсете готовото медено-лимоново пиле с ориз в чинии, поръсете със сусам, украсете с ситно нарязан лук или листа магданоз, сервирайте горещо.
