Телешките котлети с гъби са много ароматно и апетитно ястие. Месото се оказва сочно и нежно, а пресните гъби са идеално допълнение в комбинация със специален плътен сос.
Необходимо е
- - 500 г телешко месо
- - 100 г спанак
- - 100 г пресни шампиньони
- - 100 г сирене
- - трохи за хляб
- - сол
- - свинска мазнина
- - брашно
- - 1 чаша мляко
Инструкции
Етап 1
Нарежете телешкото месо на големи парчета и ги разбийте старателно с чук за месо. Панирайте всяка котлета в галета и запържете в растително масло, докато стане хрупкава.
Стъпка 2
Покрийте дъното на малка тенджера със спаначени листа. Отгоре разпределете сварените котлети. Нарежете шампиньоните на филийки и леко запържете. Поставете готовите гъби върху месните заготовки.
Стъпка 3
Пригответе соса отделно. Разтопете свинската мазнина в тенджера, добавете една супена лъжица брашно и същото количество кетчуп, смесете всички съставки с мляко. Готовността на соса може да се определи от плътната му консистенция и аромат, напомнящ на печени ядки. Необходимо е сместа да се приготвя при постоянно разбъркване.
Стъпка 4
Залейте котлетите с приготвения сос и оставете ястието да къкри 10-15 минути. Сервирайте такива котлети на масата отделно или със задушени листа спанак. Освен това можете да поръсите резени варени моркови върху ястието, докато се готви.
