Първият курс трябва да присъства в ежедневната диета на всеки човек, защото супите са много полезни за стомаха. Но обичайните супи са скучни, искате нещо оригинално. Сьомга и кокосово мляко е доста оригинална комбинация, която ще направи деликатна супа.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 500 г сьомга;
- - 400 мл кокосово мляко;
- - 330 мл рибен бульон;
- - 150 г юфка;
- - 2 скилидки чесън;
- - 2 с.л. лъжици кориандър;
- - 2 с.л. лъжици къри;
- - 10 г джинджифил;
- - 1 лют пипер;
- - 2 глави лук;
- - 1 супена лъжица. лъжица зехтин.
Инструкции
Етап 1
Обелете лютите чушки от семената, изплакнете, нарежете на ситно с джинджифил и чесън.
Стъпка 2
Нарежете лука на тънки пръстени и запържете в зехтин. Добавете пипер, джинджифил, чесън. Подправете с паста от къри и оставете да къкри няколко минути.
Стъпка 3
Налейте кокосово мляко, рибен бульон към лука. Оставете да заври.
Стъпка 4
Нарежете филе от сьомга на кубчета, сложете в супа, оставете да заври. Гответе 5 минути, докато сьомгата омекне. Добавете накълцана кориандър и сол.
Стъпка 5
Юфката се залива с вряла вода, оставя се за две минути. Хвърлете върху сито, сложете в чинии, залейте с приготвената супа.
