Рибата е много полезен продукт за човешкото тяло. Особено важно е да го включите в диетата на децата. Един от начините за приготвяне на риба е да я печете във фурната със сос от заквасена сметана. Освен това този метод може да се приложи за всякакъв вид риба, от бюджетна треска до елитна сьомга. Дори тези, които поради обстоятелства се придържат към диета, едва ли ще се откажат от толкова деликатно и много апетитно хранене.
Необходимо е
- - Всякаква риба (например прясна замразена треска или мерлуза) - 400 г;
- - Заквасена сметана със съдържание на мазнини 10-15% - 4 с.л. л. с пързалка;
- - пилешки яйца - 4 бр.;
- - Твърдо сирене - 180 г;
- - Зелен лук - 0,5 връзка;
- - Слънчогледово олио - 1, 5 супени лъжици. л.;
- - Млян черен пипер;
- - Сол;
- - Съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Ако рибата е замразена, извадете я от фризера 3 часа преди готвене и я оставете да се размразява при стайна температура. Като алтернатива, поставете го на горния рафт на хладилника предната вечер, за да го размразите естествено. Ако рибата е прясна, тогава я почистете отвътре, изстържете люспите, отсечете опашката и главата и след това изплакнете и подсушете старателно.
Стъпка 2
Когато рибата се сготви, се нарязва на малки порции. Намажете съд за печене със слънчогледово олио и сложете всички парчета в него на един слой, добавяйки малко сол отгоре.
Стъпка 3
Сега нека приготвим соса. За целта разбийте яйцата в малка чашка и ги разбийте леко с вилица. Добавете заквасена сметана, няколко щипки черен пипер и сол. Изплакнете зеления лук, нарежете на малки парченца и прехвърлете също в купа. Смесете всичко заедно добре.
Стъпка 4
Включете фурната и настройте температурата на 190 градуса. Докато се затопля, настържете твърдото сирене на едро ренде. След това изсипете соса върху рибата равномерно и поръсете със сирене отгоре. След това изпратете заготовката във фурната за 20 минути.
Стъпка 5
Рибата в сос от заквасена сметана е готова! В дует с нея можете да сервирате абсолютно всяка гарнитура - варен ориз, картофи, елда или зеленчуци на пара.
