Вкусно и балансирано - това можете да кажете за салатата от пилешко филе с дресинг от кисело мляко. Салатата е подходяща за вечеря и леки ястия.
Необходимо е
- - 350 г китайско зеле;
- - 1/2 всяка червена и жълта чушка;
- - 2 средни ябълки;
- - 20 мл растително масло;
- - скилидка чесън;
- - 250 г пилешко филе;
- - малко фина морска сол;
- - 1/2 ч.ч. млян черен пипер;
- - 125 мл натурално кисело мляко;
- - 2 ч.л. дижонска горчица;
- - 1 ч.л. мед от елда;
- - 1 ч.л. сух копър.
Инструкции
Етап 1
Измиваме добре листата на марулята, подсушаваме и нарязваме на тънки ивици.
Чушките се обелват от семената и се нарязват наполовина в червено и жълто. Можете да използвате една от чушките, но с два вида салата става по-ярка. Нарежете половинките пипер на тънки ивици.
Стъпка 2
Обелете ябълките и ги нарежете на тънки ивици. Поставете нарязани чушки, ябълки и салата в купа, поръсете с малко лимонов сок, така че ябълките да не загубят цвета си.
Стъпка 3
Измиваме месото, подсушаваме и нарязваме на тънки ивици, сол и черен пипер.
Стъпка 4
Загрейте растителното масло в тиган и запържете накълцания чесън, след което го отстраняваме. Запържете месото в чесново масло за около седем минути на умерен огън.
Стъпка 5
Приготвяне на дресинг за салата. Смесете 125 мл натурално кисело мляко в чаша, две чаени лъжички дижонска горчица, лъжичка елда мед, чаена лъжичка сух копър. Киселото мляко, ако желаете, може да бъде заменено със заквасена сметана.
Стъпка 6
Поставете пържените ивици пилешко филе в купа със зеленчуци, подправете с дресинга с кисело мляко и разбъркайте добре. По желание можете да оставите малко количество месо за украса на салатата.
