От малко парче месо може да се направи доста голям слой. За да се направи месо в стил тайга, то трябва да се пълни и навива. В допълнение към прекрасния вкус, ще получите и естетическо удоволствие при готвене и ядене на ястие.
Необходимо е
- - мед - 1/2 ч.л.;
- - черен пипер и сол - по желание;
- - чесън - 3/4 скилидки;
- - сирене - 150 г;
- - магданоз - 30 г;
- - сушени гъби - 20 г;
- - пушено гърди - 200 г;
- - месо (филе) - 1 кг.
Инструкции
Етап 1
Вземете парче месо, свинско или телешко, без жили. Направете разфасовки от двете страни на парчето, но не режете докрай. Парчето в крайна сметка трябва да се разложи като книга за акордеон. Дебелината на всяка част не трябва да бъде повече от 1 сантиметър.
Стъпка 2
Разгънете месото и разбийте от двете страни. Обърнете голямо внимание на точките на въртене. Подправете с малко черен пипер и сол.
Стъпка 3
Сега пригответе пълнежа. Сварете гъбите, нарежете ги на тънки ивици. Накълцайте ситно магданоза, настържете сирене, добавете нарязан чесън. Пипер, сол и разбъркайте.
Стъпка 4
Нарежете пушеното гърди на тънки филийки. Разпределете тези филийки върху разбитите парчета месо. Добавете пълнежа и навийте на руло. Завържете с конци, за да се закрепите по-добре.
Стъпка 5
Намажете тиган с масло и го загрейте. Пържете от всички страни, докато настъпи покафеняване. Намалете огъня и изсипете малко вода, оставете да къкри под капака, докато омекне. След това охладете съда, извадете нишките и нарежете на парчета.
