Бърканите яйца "на гръцки" се различават от обичайните за всички ястия, на първо място, със своята ситост и оригинален външен вид. Такова ястие може да се приготви не само за закуска, но и за лечение на неочаквани гости. Рецептата за гръцки бъркани яйца е много проста, най-важното е да се спазва последователността на добавяне на съставките.
Необходимо е
4 малки домата, шунка, чесън, билки, 1 с.л. л. брашно, половин чаша сладко вино, няколко вида сирене (настърган и твърд), 5 яйца, масло, лимонов сок (няколко капки), лук
Инструкции
Етап 1
За приготвянето на бъркани яйца в гръцки стил е по-добре да използвате две тигани. На единия леко запържете едро нарязаните домати в масло, а другия постепенно разбъркайте останалите съставки. Първо разтопете маслото и запържете в него ситно нарязания лук.
Стъпка 2
След като лукът се запече, добавете нарязаната на кубчета или оголена шунка към тигана. Почти веднага смесете всичко в процеса на пържене с една супена лъжица брашно и добавете сладко вино (половин чаша). Последната съставка тук е настъргано сирене. Веднага след добавянето му, поставете получената маса върху предварително приготвените домати.
Стъпка 3
Яйцата трябва да се готвят по специална рецепта. Добавете няколко капки лимонов сок към вряща вода. Внимателно начупете яйцата във вряща смес. Веднага след като яйчната маса се покрие с протеин, отстранете готовите яйца с решетъчна лъжица и ги поставете върху повърхността на вече приготвените съставки. Последното докосване - украсете ястието с билки, тънки филийки сирене и сложете във фурната за няколко минути. След като сиренето се разтопи, яйцата са готови за консумация.
