Кулебяка с риба и ориз ще украси всяка маса. Ако го готвите правилно, тогава такова ястие може да се сервира за празник. Гостите със сигурност ще оценят усилията на домакинята. Kulebyaka е вкусно, засищащо, ароматно!
Необходимо е
- 400 г брашно
- 1 чаша мляко
- 2 ч.ч. суха мая,
- 2 яйца,
- 100 г кремообразен маргарин,
- 1 супена лъжица л. гранулирана захар
- 2 средни лука
- 400 г рибно филе,
- 100 г ориз
- 1 връзка пресен магданоз
- Растително масло,
- Сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Загрейте малко млякото, разтворете суха мая и захар в него, добавете няколко супени лъжици пшенично брашно, разбъркайте и сложете готовото тесто на топло място за половин час. Пресейте добре останалото брашно и добавете яйца (трябва да се остави един жълтък за смазване на кулебяки) и омекотен маргарин. Сега можете да комбинирате тази смес със съвпадналото тесто и да замесите тестото. След замесване, поставете тестото обратно на топло място, така че накрая да излезе.
Стъпка 2
Сварете рибните филета с подправки и сол, охладете и нарежете на малки парченца. Сварете ориз в рибен бульон. Накълцайте лука на тънки половин пръстени и запържете.
Стъпка 3
Нарежете на ситно магданоза. Покрийте лист за печене с пергамент. Разточете тестото на един голям слой и прехвърлете в тава за печене. В средата на тестото сложете слой варен ориз, върху него сложете пържен лук, билки и варена риба, добавяйки две супени лъжици бульон към пълнежа. Свържете краищата на тестото и внимателно прищипете шева на kulebyaki. Смажете кулебяка с жълтък, леко разреден с топла вода и оставете да престои известно време.
Стъпка 4
Печете кулебяка в предварително загрята фурна на 180 градуса.
