Ярко и цветно ястие - палачинки с царевично брашно. Един вид може да ви накара да опитате палачинка, особено ако сервирате заквасена сметана, мед, сладко или сладко с нея.
Необходимо е
- - 2 яйца,
- - 1 чаша мляко
- - 2 с.л. супени лъжици захар
- - сол на вкус,
- - 5 с.л. супени лъжици царевично брашно,
- - 1, 5 чл. супени лъжици растително масло.
Инструкции
Етап 1
Счупете две яйца във всяка удобна купа, добавете захар и малко сол. Разбийте до пухкавост.
Стъпка 2
Добавете мляко към разбитите яйца и разбъркайте. Млякото може да бъде заменено с 10 процента сметана. Ако използваните яйца са с лек жълтък, добавете няколко щипки куркума към получената маса (куркумата ще придаде на палачинките ярък цвят). Добавете брашно и разбъркайте. Оставете тестото настрана за 50 минути.
Стъпка 3
Добавете растително масло към тестото и разбъркайте.
Стъпка 4
Загрейте тиган на максимална температура. Намажете тиган с малко растително масло. Разбъркайте тестото и изсипете порция в предварително загрят тиган. Не е необходимо да се страхувате, че тестото е достатъчно течно. Пържете палачинката за две минути на умерен огън. След това обърнете и запържете още минута. Прехвърлете готовата палачинка в чиния, запържете останалата част от палачинките.
Стъпка 5
Увийте пълнежа (извара, сладко, месо) в готови палачинки или сервирайте със заквасена сметана, кондензирано мляко или мед. Палачинките също трябва да се сервират с топъл чай, кафе или мляко.
