Доматите в желе с чесън са вкусна закуска. Приготвят се много лесно. Някои семейства правят тази заготовка в големи количества, тъй като тя се съхранява дълго време.
Първо трябва да измиете доматите. След това ги нарежете на четири парчета с дебелина 2,5 см. Мястото на дръжката предварително се изрязва. Доматите са плътно подредени на слоеве в стерилизирани буркани. Добавят се накълцан чесън и лук. Бурканът трябва да се напълни до раменете.
След това трябва да подготвите маринатата. За 1 литър вода трябва да вземете 1, 5 супени лъжици. супени лъжици сол, 100 г захар, 5 дафинови листа, 15 зърна черен пипер. Кипнете вода с подправки, след това охладете, докато се затопли и прецедете. Изсипете желатиновия разтвор в топла марината и разбъркайте.
За да приготвите желатин, трябва да добавите 3 с. Л. Към три чаши топла преварена вода. супени лъжици с пързалка желатин и оставете да набъбне за един час. В края на подуването трябва леко да се загреете, докато се разтвори напълно.
След това изсипете готовия желатин в маринатата, разбъркайте и добавете 1 супена лъжица. лъжица оцетна киселина. След това кутиите се пастьоризират за 6 минути, навиват се на руло. Препоръчва се детайлът да се съхранява в хладилник.
