Харесвате ли италианска храна? Тогава без съмнение ще ви хареса ризото с гъби и тиквички. Прекарайте известно време в приготвянето на това ястие и резултатът под формата на благодарни членове на семейството и гости няма да закъснее.
Необходимо е
- - 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
- - 1 глава лук;
- - 2 чаши ориз Arborio;
- - 6 чаши пилешки бульон;
- - 1 тиквичка;
- - 100 г гъби;
- - 60 г пармезан;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Загрейте масло в тиган на умерен огън. Обелете лука и го нарежете на ситно. Сложете го в масло и запържете за около 4 минути. Лукът трябва да достигне омекотено състояние.
Стъпка 2
След като лукът свърши, добавете ориза и гответе още 2 минути.
Стъпка 3
След това добавете 1 чаша бульон към получената маса. На този етап сместа трябва постоянно да се разбърква, докато целият бульон се абсорбира.
Стъпка 4
Налейте друга чаша бульон. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време.
Стъпка 5
Нарежете на ситно гъбите и тиквичките. Заделени.
Стъпка 6
Добавете още 3 чаши бульон към сместа, която приготвяме. Внимание! Не позволявайте на бульона да попие напълно, преди да добавите следващата партида. Ако това се случи, оризът може да полепне по дъното.
Стъпка 7
Към ризотото добавете нарязани гъби и тиквички. Гответе плато с тиквички и гъби, докато зеленчуците омекнат.
Стъпка 8
Втрийте пармезана на ситно или грубо ренде и го добавете към сместа. Изчакайте сиренето да се разтопи. Разбърквайте периодично цялата смес.
Стъпка 9
Налейте чаша бульон, който ви е останал. Гответе, докато целият бульон се абсорбира.
Стъпка 10
Опитайте ориз. Ако ястието не е съвсем готово за вас, продължете да добавяте бульон, като разбърквате от време на време. Гответе ястието, докато е готово.
