Шоколадовият кифла е любимата печена стока на всички, има отличен богат вкус и аромат. Приготвянето на това ястие изобщо не е трудно, просто знайте няколко тайни.
Необходимо е
-
- 250 г масло;
- 2 чаши брашно;
- 1 чаша захар;
- 4 яйца;
- половин чаша мляко;
- 4 с.л. лъжици какао;
- Шипка сол;
- щипка ванилин;
- 1 ч. Л. Бакпулвер;
- стафиди;
- ядки;
- 2 чаени лъжички пудра захар;
- 0,5 чаена лъжичка нишесте.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника предварително, за да омекне. В малка тенджерка я намачкайте заедно със захарта. Добавете какао, ванилин и мляко. Поставете на слаб огън и загрявайте, докато захарта се разтвори напълно, като разбърквате от време на време. Оставете сместа да заври. Не е нужно да кипвате.
Стъпка 2
След това свалете от огъня и охладете. За да приготвите глазурата, изсипете четири супени лъжици от шоколадовата заготовка в отделен съд. Пригответе тестото от останалата смес.
Стъпка 3
За целта разбъркайте яйцата с вилица, добавете сол и разбийте всичко добре. Смесете брашното с бакпулвера и пресейте. Хвърлете яйца, шоколадова смес, брашно и бакпулвер. Подредете стафидите и ядките, изплакнете с течаща студена вода и подсушете добре. Добавете към приготвеното тесто и разбъркайте.
Стъпка 4
Вземете специална форма за печене или няколко малки контейнера, намажете ги с масло, поръсете с галета или брашно. Изсипете сместа в тях и поставете във фурната. Печете тортата на 180-200 градуса, около 1 час. Във форма с дупка ще се пече по-бързо. Готовността на печенето може да се провери с кибритена клечка или дървено шишче; тя трябва да излезе от печената торта суха, без остатъци от сурово тесто. Ако продуктите вече са зачервени и сурови вътре, покрийте кифлите с хартия за печене и печете допълнително.
Стъпка 5
Извадете изпечения сладкиш от фурната, охладете го, без да го изваждате от формата за половин час. Поставете върху чиния. Оставете да заври шоколадовата смес за глазурата, налейте млякото, добавете пудрата захар. След това, докато разбърквате, добавете нишестето и оставете отново да заври. Изсипете тортата с гореща глазура, оставете да се охлади. Нарежете на парчета. Тортата е вкусна и ароматна.
