Френските сладкиши са известни със своите десерти. Предлагам на вашето внимание един от тях - шосони с ябълки. Мисля, че вкусът на този удивителен и лек деликатес ще ви донесе много удоволствие.
Необходимо е
- - ябълки - 3 бр;
- - захар - 3 супени лъжици;
- - брашно - 1 супена лъжица;
- - лимонов сок - 1,5 чаена лъжичка;
- - яйца - 1 бр;
- - бутер тесто - 800 г;
- - смляна канела - 0,5 чаена лъжичка;
- - пудра захар - 3 супени лъжици;
- - заквасена сметана - 100 г;
- - масло - 60 г;
- - сол - 0,25 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Нарежете ябълките на тънки малки филийки, след като ги обелите от кората и сърцевината със семена. Смесете плодовата маса с брашно, лимонов сок и гранулирана захар.
Стъпка 2
Поставете бутер тестото върху работната повърхност и го разточете. След това вземете съд с кръгла шийка с диаметър приблизително 15 сантиметра. Използвайте го, за да изрежете кръгове.
Стъпка 3
С помощта на супена лъжица разпределете пълнежа от ябълки върху кръглите фигурки от тесто, така че дължината на свободните ръбове да е приблизително 2 сантиметра. Добавете парчета студено масло към ябълковата маса.
Стъпка 4
Разточете напълненото тесто на полукръг и фиксирайте краищата, правейки ги вълнообразни. Също така използвайте ножици, за да направите няколко малки разфасовки на едно и също разстояние по краищата на шосоните. По този начин те няма да се подуят и да се спукат.
Стъпка 5
Покрийте листа за печене с хартия за печене и поставете ябълковите шасони върху него на известно разстояние един от друг. След като разбиете яйцето отделно, намажете внимателно с него бъдещия деликатес.
Стъпка 6
Поставете съда във фурната. Печете 20 минути на 180 градуса.
Стъпка 7
Докато шосоните се пекат, направете соса за тях. Комбинирайте пудра захар и канела. Към тази суха смес добавете заквасена сметана. Разбъркайте до гладка смес и оставете в хладилник за четвърт час.
Стъпка 8
Оставете готовите печени изделия да се охладят, след което сервирайте със сос от заквасена сметана. Chaussons с ябълки са готови!
