Зефирът е отличен деликатес, познат на всички от детството. Въпреки това, когато купувате блата в магазин, не винаги има увереност, че продуктът е с високо качество. Ето защо е по-добре да приготвите този вкусен и лесен десерт у дома, тъй като рецептата е лесна за приготвяне и не изисква много разходи.
Необходимо е
- –Ябълково пюре (230 g);
- - гранулирана захар (620 g);
- - яйчен белтък (1 бр.);
- –Ванилин на вкус;
- –Чиста вода (130 ml);
- –Желатин (7 g).
Инструкции
Етап 1
Вземете ябълки, отлепете всяка от тях. Ядро и нарежете ябълките на малки парченца. Поставете ябълките в тенджера с вода и варете, докато омекнат. След това с помощта на решетъчна лъжица поставете ябълките в отделна купа и оставете леко да се охладят.
Стъпка 2
Към ябълките трябва да се добавят част от захарта, ванилина и белтъка. Следва най-важният етап от подготовката - разбиването на масата с блендер. Консистенцията на масата трябва да бъде плътна и мека.
Стъпка 3
Докато основата на блата се охлажда, вземете тенджера, изсипете малко количество вода и внимателно добавете гранулирана захар. Гответе на слаб огън, като от време на време разбърквате, за да създадете сироп. След като сиропът е готов, разтворете желатина там и разбъркайте.
Стъпка 4
Внимателно изсипете сиропа в сместа от ябълки, протеини и ванилин. Разбъркайте отново добре. Вземете всяка силиконова форма, намажете с олио или бучка масло. Изсипете цялата смес във форма, изравнете с дървена шпатула и поставете на студено.
Стъпка 5
След един ден извадете блата от формата и го разделете на парчета с всякаква форма, ако желаете. По желание поръсете малко ястие с канела или пудра захар.
