Ястието, наречено "Ябълков акордеон", има невероятен вкус! Всичко това благодарение на комбинацията от маслено тесто с ябълки. Не бързайте и пригответе такова лакомство.
Необходимо е
- За теста:
- - пшенично брашно - 300 г;
- - захар - 50 г;
- - прясна мая - 20 г;
- - мляко - 130 мл;
- - масло - 50 г;
- - сол - щипка.
- За пълнене:
- - ябълки - 3 бр.;
- - захар - 100 г;
- - канела - 1 чаена лъжичка;
- - какао - 1 супена лъжица;
- - масло - 50гр.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте захарта и маята, след което ги смесете с топло мляко. Смесете тестото добре и оставете настрана за 5-10 минути.
Стъпка 2
Смесете готовото тесто с разтопено масло, пшенично брашно и сол. Смесете сместа както трябва, докато стане напълно хомогенна. В резултат на това тестото ще бъде много гладко и няма да лепне по ръцете ви. Покрийте го например с кърпа и оставете да втаса на топло за около 60 минути.
Стъпка 3
Първо отлепете ябълките. След това извадете кутията за семена от сърцевината и смилайте с груба ренде.
Стъпка 4
Тестото е втасало. Обърнете го на тънък слой и измийте старателно с масло с четка. Отгоре се поръсва със суха смес от съставки като какао на прах, канела и гранулирана захар. Поставете смачкани ябълки върху тази маса.
Стъпка 5
Нарежете напълненото тесто на 6 равни ленти. Поставете всеки един от тях един върху друг. Разделете образуваната "структура" на 6 парчета с еднакъв размер.
Стъпка 6
Поставете парчетата тесто вертикално в намазнена тава за мъфини. Оставете в тази форма за половин час.
Стъпка 7
След изтичане на времето съдът се изпраща във фурната, чиято температура е 180 градуса, за 35-40 минути. "Ябълков акордеон" е готов!
