Ароматната торта с деликатен пълнеж от извара ще бъде украса за празнично тържество или неделна семейна вечеря.
Необходимо е
- За теста:
- - чаша мляко;
- - чаена лъжичка сол;
- - 0,5 чаши захар;
- - 2 яйца;
- - 180 г масло;
- - 5 чаши брашно;
- - 11 г мая.
- За пълненето на извара:
- - 200 г извара;
- - яйце;
- - 3 супени лъжици захар.
- За сладък пълнеж:
- - 5 чаени лъжички гъсто сладко;
- - чаена лъжичка нишесте.
- За да намажете тортата:
- - яйце.
Инструкции
Етап 1
По-добре да направите тестото вечер. Разтворете солта и захарта в млякото, след което смесете с яйцата. Добавете омекотено, нарязано масло. Разбъркайте старателно до гладка смес.
Стъпка 2
След това пресейте брашното и маята в яйчно-млечната смес. Замесете тестото. Поставете го в торба, като изпускате въздух, завържете го и го приберете в хладилника до сутринта.
Стъпка 3
Пригответе пълнеж от извара. Разбийте изварата с пасатор, добавете захар, добавете яйцето. Продължете да разбивате, докато стане кремообразна.
Стъпка 4
Разделете тестото на две. Разточете първата на квадрат 26 * 26 см с дебелина 4-5 мм. Прехвърлете внимателно върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Стъпка 5
Използвайки предварително подготвен шаблон от хартия, изрежете силуета на пеперудата, запазете изрезките от тестото.
Стъпка 6
След като разточите втората част от тестото, го нарежете на ленти с ширина 15 мм. От тях направете снопчета, които се поставят по контура на пеперудата.
Стъпка 7
Изплетете косичка за торса и навийте топка за главата. Напълнете крилата на пеперудата между нишките с пълнеж от извара.
Стъпка 8
Завъртете антените. Поставете бичурите под формата на капки в центъра на крилата върху масата на изварата.
Стъпка 9
Смесете сладкото с лъжица нишесте, за да предотвратите разпространението, поставете в центъра на капките върху крилата. Украсете пеперудата, както искате, с парчета за изрязване на бутало или бисквитки.
Стъпка 10
Намажете върха на пая с разбито яйце, оставете да престои 15-20 минути. Печете тортата за 25-30 минути във фурна, загрята до 180 ° C. Покрийте готовите печени изделия с кърпа и оставете леко да се охладят.
