Пайовете се предлагат с различни пълнежи, но в Русия рецептата за пай със зеле е много популярна. Защо? Да, тъй като зелето е в Русия от много дълго време, освен това баницата се оказва много задоволителна, а цената е много евтина.
Необходимо е
- - 500 г зеле
- - 1 супена лъжица. сметана
- - 200 г брашно
- - 175 г майонеза
- - 2 яйца
- - 1 среден морков
- - магданоз
- - 3 с.л. л. доматено пюре или домат
- - 2 с.л. л. растително масло
- - 1 ч.л. Газирани напитки
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Обелете морковите, отрежете горната част, изплакнете ги добре и отстранете горните листа от зелето.
Стъпка 2
Настържете морковите на ситно ренде и нарежете зелето или прекарайте през кухненски робот.
Стъпка 3
Налейте растително масло в тигана, загрейте го добре и поставете зеленчуците в него. Задушете всичко под капака за 10-15 минути, след това добавете домат, магданоз, сол и черен пипер, разбъркайте всичко и продължете да къкри още 10 минути, докато омекне. Добавете вода в тигана, ако е необходимо. След задушаване пълнежът трябва да се охлади.
Стъпка 4
Разбийте яйцата с бъркалка, докато побелеят и увеличете обема си, и след това изсипете майонеза, заквасена сметана, разбийте отново добре. Пресейте брашното, комбинирайте го със сода за хляб и изсипете в разбитата смес, замесете достатъчно тесто, оставете го за 7 минути и след това го разделете на 2 части.
Стъпка 5
Поставете фурната да загрява на 180-190 градуса. Намажете с мазнина форма, изсипете едната част от тестото в нея, изложете пълнежа и изсипете отгоре другата част от тестото. Поставете зелевия пай в горещата фурна за 45 минути.
Стъпка 6
Нарежете готовата баница със зеле без дрожди на парчета, сложете в чинии и сервирайте.
