Закуските са храни, ядени в движение между храненията. Обикновено тази категория включва сандвичи, чипс, бисквитки, бисквити и всякакви сладкиши.
Вредите и ползите от лека закуска
За да се потисне чувството на глад, което се появява през работния ден, често се използват храни с висок калориен прием, които не осигуряват продължителна ситост. След шоколадово блокче или пакетче чипс мислите за храна се връщат много бързо. Оказва се, че повече от 300 килокалории са били изядени напълно напразно.
Закуската на храни с високо съдържание на бързи въглехидрати също е вредна. Печени изделия и сладкиши с масло се абсорбират бързо от тялото, драстично повишават нивата на кръвната захар, но не могат да задоволят глада за дълго време. Обилната закуска трябва да бъде балансирана и да съдържа различни хранителни вещества: въглехидрати, протеини и мазнини. По-дълъг ефект на ситост осигуряват здравословните храни с ниско съдържание на калории: плодове, зеленчуци, зърнени хлябове, нискомаслено извара и сирене.
Не можете напълно да се отървете от закуски. Те помагат за задоволяване на малко глад, което допълнително ще предотврати преяждането. Благодарение на закуските, храносмилателната система получава пълно и равномерно натоварване през целия ден, усещането за умора намалява, настроението се подобрява и физическото и умственото представяне се увеличава. Кръвната захар се поддържа постоянно на нормално ниво.
Здравословни закуски
Трябва да се помни, че лека закуска не е пълноценно хранене, следователно нейната енергийна стойност не трябва да надвишава 200 килокалории.
Идеалната бърза храна за леко гладен човек са ядките. 30 грама ядки съдържат около 170 калории, 15 г мазнини, 7 г въглехидрати и 6 г протеини, както и витамини и други полезни микроелементи. Протеиновите храни добре задоволяват глада и не предизвикват повишаване на нивата на кръвната захар: варено или печено месо, риба, яйца, извара и сирене.
Киселото мляко с ниско съдържание на мазнини може да бъде здравословна закуска на работното място. За да го направите по-питателно, добавете към стъклото малко ленено семе, сушени плодове или смлени ядки. Пресните плодове и плодове са чудесен източник на въглехидрати и фибри. За да увеличите съдържанието на калории в тези продукти, добавете протеини и мазнини, препоръчително е да ги използвате с извара, кефир или кисело мляко.
Зеленчуците като лека закуска се консумират най-добре в салати, подправени с кисело мляко или растително масло. Зеленчуковият чипс ще ви помогне да се справите с лек глад: моркови, чушки, ряпа, аспержи, тиквички - ситно нарязани и леко изсушени.
