Оризът далеч не се оказва ронлив, често се вари, превръща се в намазка. Такова ястие не е много приятно за ядене, така че в повечето случаи то отива в кошчето за боклук.
Съставки и прибори за готвене
За да приготвите ронливо ястие, ще ви е необходима малка тенджера с капак, вода, чаша, лъжица, сол и дълъг зърнен ориз. Важно е да закупите този конкретен вид ориз, тогава можете да сте сигурни, че той ще бъде ронлив, в противен случай ще бъде невъзможно да се предскаже резултатът. Водата ще се нуждае 2 пъти повече от зърнените култури. Тук се препоръчва точно да се изчисли количеството му, за да не се развали ястието.
Подготовка
Разделете необходимото количество ориз и вода с помощта на очила. След това трябва да го изсипете в тенджера и да посолите малко по-интензивно, отколкото бихте искали да бъде ястието. Щом водата заври, в нея се изсипва ориз. Довежда се до кипене и се затваря плътно с капак. Огънят ще трябва да бъде намален до среден, така че водата да не се разлее по време на процеса на готвене. Ако все пак изпръсне, тогава можете да намалите малко топлината. Оризът трябва да се остави да ври 15 минути. След това трябва да го готвите още 10 минути, но само на слаб огън.
След това време ще трябва внимателно да наклоните тенджерата и да видите дали има вода в нея. Можете също така да направите депресия с лъжица. Ако в тигана няма вода, тогава оризът е готов. Случва се така, че течността остава на дъното, след това ястието трябва да се готви, докато напълно изчезне. Може да се наложи да усилите малко топлината, за да избегнете преваряването на ориза. След това тиганът се сваля от котлона и се затваря. Оризът се препоръчва да се консумира само след пет минути. През това време тя ще се изпари и ще стане ронлива. Можете да изплакнете ориза под течаща вода преди сервиране, за да подобрите вкуса му.
Полезни съвети
Случва се така, че с всички положени усилия оризът не е много ронлив. Тук не става въпрос само за уменията за приготвянето му, възможно е крупите да са били от грешен вид. Важно е да запомните, че басматите се считат за най-добрия ориз. Не кипи и не се слепва. Можете да го разпознаете по дългите и тънки зърна, не е евтино, но много ароматно и вкусно. Ако в града няма такъв сорт, тогава може да се закупи друг сорт. Тя трябва да има тънки и дълги зърна. За да предотвратите залепването на ориза по време на готвене, добавете няколко капки растително масло или лимонов сок 5 минути преди готвене.
