Понякога оризът остава след готвене. Не е нужно да го изхвърляте, защото остатъците са сладки. От вече сварен варен ориз можете бързо да направите суши, таралежи, пълнени чушки, гювечета, кюфтета и много други.
Таралежи
Ако ви е останал варен ориз, направете от него таралежи. Вземете за чаша варени зърна:
- 300 г смляно свинско и телешко месо;
- 1 яйце;
- 1 средна глава лук;
- 2 с.л. доматена паста;
- 200 г заквасена сметана;
- 2 стръка магданоз;
- сол.
Накълцайте обеления лук колкото е възможно по-малък или го разтрийте внимателно на ситно ренде. Поставете ориз, кайма, лук в купа, добавете яйце, сол, разбъркайте добре. Потопете ръцете си във вода и оформете на кръгли кюфтета с големината на пилешко яйце. След това можете да варите или печете таралежите.
Ако изберете първия метод, сложете оризовите топчета в тенджера, изсипете вряла вода в нея. Толкова му трябва, че да не достигне върха „Таралежи“с 4 см. Направете соса. След като смесите заквасена сметана с доматено пюре, добавете няколко бульончета магданоз към бульона. Посолете водата, отстранете пяната, оставете да къкри на тих огън 20 минути.
За да готвите "Таралежи" във фурната, поставете ги върху намаслена тава за печене, изсипете доматено-заквасения сос, извадете листа за печене във фурната, загрята до 190 ° C за 25 минути.
Можете да използвате същата кайма за приготвяне на пълнени чушки, зелеви кифлички. За да направите последното, отрежете листата от зелето, потопете ги във вряща вода за 2 минути. Охладете, сложете каймата, увийте листа отстрани, след това 2 пъти наполовина. Завържете всяка зелева ролка с бял конец, поставете в широка тенджера, оставете да къкри във вода със сос за 25 минути. Нарежете нишките внимателно преди хранене.
Сладки ястия
В горещо време супата ще се освежи, в която можете да сложите остатъка от ориз. Ако вече имате варен компот, тогава ще приготвите това ястие след минута. Поставете 2 супени лъжици в чиния. варен ориз, напълнете го с 250 грама компот. Леката сладка супа е готова. Ако няма компот, пригответе го със сушени плодове или пресни плодове. За последното вземете:
- 1 ябълка;
- 2 круши;
- 150 г сушени кайсии;
- 100 г стафиди;
- 2 сливи;
- 1,5 литра вода;
- 2 с.л. Сахара;
- 1 супена лъжица. нишесте.
Поставете водата в тенджера на огън. Когато течността заври, сложете измитите стафиди и сушените кайсии, оставете ги да се варят 15 минути. След това добавете крушите, ябълките и сливите, нарязани на квадрати, добавете захар, задръжте на слаб огън още 10 минути. Разтворете нишестето в 50 g вода, веднага изсипете тънка струйка в компота, разбъркайте енергично в продължение на 20 секунди, изключете горелката. Можете да изсипете ориза в купа с горещ или охладен компот.
Сладките също ще харесат оризови топки с извара. За да ги подготвите, ще ви трябва:
- 1 чаша варен ориз;
- 1 яйце;
- 3 с.л. Сахара;
- щипка ванилия;
- 100 г извара;
- 4 супени лъжици брашно.
Смесете всички съставки, оформете топките от масата. Потопете всеки продукт в брашно, запържете в олио в тиган от двете страни до покафеняване.
