Морковите са много полезни за нашето тяло. Но в суров вид бързо се отегчава и отегчава. Сред рецептите за приготвянето му има една, в която полезните му свойства и вкусовите усещания са перфектно запазени.
Необходимо е
- - 150 г масло;
- - 100 г сушени кайсии;
- - 100 г сини сливи;
- - 1 до малки моркови;
- - 20 г течен мед;
- - 10 г сушена мащерка;
- - 10 г захар;
- - зехтин на вкус;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете малки моркови. За тази рецепта сортове като Adele, Kurtuzuanka, Baby са перфектни. Можете просто да вземете подраснали моркови, които често остават след изтъняване на лехите в средата на лятото. Изплакнете добре морковите в топла вода, като използвате твърдата страна на гъбата, обелете, ако е необходимо. Отрежете върха с листа и върха с корена с нож. Подсушете морковите върху кърпа.
Стъпка 2
Изсипете малко зехтин в горещ тиган, разпределете го равномерно в тигана. Добавете масло и разтопете напълно. Добавете захар към маслото, разбъркайте бързо и поставете морковите в тигана. Запържете, като непрекъснато заливате морковите със захарен и маслен сироп.
Стъпка 3
Когато морковите започнат да стават меки, добавете мед, кимион, разбъркайте всичко и сол. Задушете морковите за още пет до седем минути. Извадете и охладете. Поставете върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна за десет минути. Морковите трябва да са малко хрупкави и да се появи лека кафеникава коричка.
Стъпка 4
Накиснете сушени кайсии и сини сливи в малко вряща вода за половин час. Извадете, изцедете и подсушете. Към готовите моркови добавете малко сини сливи и сушени кайсии, можете да добавите мед и да сервирате.
