Ябълките, изпечени в мед, са изконно руски деликатес, който радва не само с отличен деликатен вкус, но и с лекота на приготвяне. Освен това това напълно естествено ястие може да замени вредните и безполезни за организма сладкиши, например торта или шоколад.
Необходимо е
-
- ябълки;
- пчелен мед;
- хартия за печене;
- растително масло;
- канела;
- восъчна хартия или фолио.
Инструкции
Етап 1
Изберете ябълки. Киселите сортове имат най-ярък вкус след термична обработка, например, Антоновка. Но тъй като такива ябълки узряват по-близо до есента и са на разположение за кратък период от време, можете да изберете друга опция, най-важното е структурата на плодовата каша да не е прекалено хлабава или мека, в противен случай плодовете ще се разпаднат в фурна. Също така старите ябълки, които са лежали цяла зима, не са подходящи за приготвяне на такъв десерт.
Стъпка 2
Измийте ябълките, подсушете с кърпа.
Стъпка 3
Направете кръгъл разрез на кожата около мястото, където ще расте растежа. Извадете внимателно кутията с ябълкови семки с чаена лъжичка. Ако плодовете са твърди, използвайте набраздена белачка за картофи със заострен връх. Внимавайте да не пробиете ябълката през нея, иначе медът ще изтече върху листа за печене.
Стъпка 4
Покриването на листа за печене с восъчна хартия или фолио ще улесни почистването, ако медът попадне на повърхността и изгори.
Стъпка 5
Нанесете малко количество слънчогледово или зехтин върху фолио или восъчна хартия, разпределете равномерно. Поставете ябълките на кратко разстояние един от друг върху лист за печене.
Стъпка 6
Поставете една чаена лъжичка мед в дупката на всяка ябълка. Уверете се, че не прелива, още по-добре е нивото да е малко под линията на прореза, тъй като при нагряване обемът на пълнителя ще се увеличи. Имайте предвид, че медът се съчетава добре с ядки, стафиди и сушени кайсии, така че можете да поставите тези лакомства в сърцето на всяка ябълка поотделно или в смес.
Стъпка 7
Поставете лист за печене (или съд за печене) с ябълки във фурна, загрята до 150 градуса за 10-15 минути. Продължителността на топлинната обработка зависи от сорта ябълки и вашите гастрономически предпочитания.
Стъпка 8
Сервирайте леко охладени ябълки на масата в отделни чинийки с десертна лъжица. За да подчертаете миризмата на печени ябълки, леко напудрете дупката със смляна канела.
