Какво по-вкусно от деликатен въздушен пандишпан с меден аромат и пресни парченца кайсия! Тази пандишпанова медена торта може да се направи за следобедна закуска или да се сервира като десерт след обяд или вечеря.
Необходимо е
- - 500 г пресни кайсии;
- - 230 г брашно;
- - 150 г масло;
- - 100 г натурален мед;
- - 5 яйца;
- - 2 чаени лъжички лимонов сок;
- - 1 чаена лъжичка лимонова кора;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пресните кайсии, разрежете ги наполовина и отстранете костилките.
Стъпка 2
Разбийте омекотеното масло с мед и пудра захар. Отделете жълтъците от белтъците (трябва да вземете яйцата при стайна температура!), Добавете жълтъците към маслото, разбийте още няколко минути.
Стъпка 3
Смесете брашното с бакпулвера, добавете към медено-маслената маса, разбъркайте отново.
Стъпка 4
Разбийте отделно белтъците и лимоновия сок, докато се образува гъста пяна, добавете към тестото и замесете.
Стъпка 5
Предварително покрийте формата с хартия за печене и покрийте отстрани с масло. Поставете тестото в него. Подредете отгоре половинките от кайсии, нарежете надолу. По-добре е да вземете калъп с диаметър 26 см за това количество тесто.
Стъпка 6
Печете баницата 35 минути при 190 градуса. Съсредоточете се върху фурната си - кайсиевият пандишпан може да бъде приготвен рано или късно. След това го охладете, извадете го от формата, поръсете с пудра захар.
