Козунакът е вкусен символ на светлия ден на Великден. Според тази рецепта тортата е нежна, ароматна, с фин лимонов послевкус! Невъзможно е да не опитате!
Необходимо е
- За козунак:
- брашно - 350 гр
- кефир - 300 мл
- стафиди - 100 гр
- масло - 100 гр
- захар - 150 гр
- сода - 1 ч.л. или 4 ч.л. бакпулвер
- сладкарски поръси или захаросани плодове
- кора от 1 лимон
- За глазура:
- пудра захар - 100 гр
- масло - 2 супени лъжици
- лимонов сок - 3 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното, за да направите питката пишна. Можете да вземете пълнозърнесто и първокласно брашно 50/50.
Стъпка 2
Изплакнете добре стафидите. Добавете чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер към кефир, нагрят до стайна температура (това е важно!), Разбъркайте.
Стъпка 3
Комбинирайте захарта с масло (или топено масло) и 1 лимонова кора. Разбъркайте.
Стъпка 4
Комбинирайте всички подготвени съставки. Не е нужно да месите тесто. За да направите тортата успешна, просто разбъркайте, за да няма бучки.
Стъпка 5
Намажете формата за кекс с масло. Напълнете формата на 2/3 или наполовина пълна с варено тесто. В зависимост от това каква торта бихте искали. Ако е плоска, тогава половината, ако с повдигнат връх, тогава 2/3 от формата.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 160-180 градуса. Поставете формата за торта във вече загрята фурна. Печете 40 минути, докато омекнат. Готовността може да се провери със сух шиш. Пробийте центъра на тортата с шиш и го извадете. Ако тортата е готова, шишът трябва да е сух.
Стъпка 7
Когато тортата е готова, направете сладка глазура. Комбинирайте пудрата захар, маслото и лимоновия сок. Оставете да заври на умерен огън. Охладете и разпределете върху готовата торта. Украсете отгоре със сладкарски прах или захаросани плодове.
