Гулашът чоризо е много засищащо и ароматно ястие. Приготвя се в рамките на час. Когато се сервира, гулашът се облича със заквасена сметана и пресни билки. Консервираният зелен грах може да замести турски сорт, наречен нахут.
Необходимо е
- - 2 скилидки чесън
- - 300 г колбас чоризо
- - 2 глави лук
- - 300 г картофи
- - 600 г консервирани домати
- - зехтин
- - сол
- - млян черен пипер
- - Дафинов лист
- - 250 г консервиран зелен грах
- - 150 г заквасена сметана
Инструкции
Етап 1
Нарежете картофите и морковите на малки кубчета. Накълцайте лука и чесъна. Чоризо може да се нарязва на тънки филийки или малки парченца. Комбинирайте всички съставки с консервиран грах.
Стъпка 2
Поставете зеленчуковата смес в тенджера или дълбок тиган. Запържете леко в зехтин. Налейте малко количество бульон и добавете дафинов лист или риган за вкус. Задушете съставките на слаб огън за 30 минути.
Стъпка 3
Подправете гулаша с черен пипер и сол на вкус няколко минути преди готвене. Ако обичате пикантни ястия, тогава вместо смлян черен пипер може да се използва червен пипер или чили. Преди сервиране подправете гулаша с няколко супени лъжици заквасена сметана.
