Това е просто ястие и ще готви само около 40 минути. Месото се оказва много нежно и сочно, а ментата придава на ястието специален пикантен аромат. По желание бобът може да бъде заменен с картофи, тогава ястието ще се окаже малко по-калорично.
Необходимо е
- - заешки труп;
- - 300 г консервиран или варен фасул;
- - 2 големи лука;
- - 1 голям морков;
- - 2 средно големи домата;
- - 50 г сини сливи;
- - 3-4 малки скилидки чесън;
- - куп прясна мента;
- - 250 мл ябълков сок;
- - 50 мл соев сос;
- - 1 супена лъжица. лъжица растително масло;
- - подправки (риган, сушен босилек, червен пипер) и сол - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете заешкия труп и подсушете добре с кърпа. Нарежете на ситно и поставете в голяма форма за печене. Посолете месото, поръсете с подправки и разбъркайте добре. Изсипете част от ябълковия сок (2-3 супени лъжици), соевия сос и растителното масло. Разбъркайте всичко отново. Добавете скилидките чесън, пробити на няколко места с нож. Поставете заека във фурната, загрявайки до 200 градуса, за 15 минути.
Стъпка 2
Нарежете морковите и лука на едро. Първо запържете лука в олио, а когато се запече, добавете морковите, сините сливи и нарязаните на кубчета домати. Намалете огъня и излейте останалия ябълков сок. Покрийте зеленчуците и варете около 10 минути.
Стъпка 3
Когато сините сливи се накиснат, добавете ситно накълцана мента към зеленчуковата смес, разбъркайте и изключете котлона. Можете да добавите малко вода, ако сместа е гъста.
Стъпка 4
Във форма комбинирайте зеленчуците със заешкото месо. Добавете сварения боб и покрийте тенекията с фолио. Печете във фурната още 15 мин. След това отстранете фолиото и поставете във фурната за 2 минути, за да покафенее заекът.
