Тази сладка паста и извара е страхотна неделна закуска за цялото семейство. Ястието е вкусно и оригинално. Сосът от череши ще украси гювеча и ще добави киселост към него. Посоченото количество храна е достатъчно за 4 порции.
Необходимо е
- - мляко 2,5% - 500 ml;
- - паста от твърда пшеница - 200 г;
- - масло - 100 г;
- - захар - 120 г;
- - пудра захар - 1 с.л. л.;
- - лимон - 1 бр.;
- - яйца - 3 бр.;
- - извара - 150 г;
- - заквасена сметана - 150 г;
- - консервирани череши без костилки - 1 консерва;
- - ванилова захар - 20 г;
- - царевично нишесте - 1, 5 супени лъжици. л.;
- - сол - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Сварете мляко в тенджера, сол. Добавете тестени изделия и варете до омекване (6-8 минути). Извадете макароните, охладете.
Стъпка 2
Отделете жълтъците от протеините. Разбийте белтъците на твърда пяна, след това добавете 50 г захар и разбийте отново.
Стъпка 3
Отстранете цедката от лимона. Комбинирайте омекотеното масло с 50 г захар и лимонова кора. Към сместа добавете жълтъци, извара и заквасена сметана. Разбъркайте с миксер. Към сместа добавете тестени изделия и разбит белтък, разбъркайте внимателно с лъжица.
Стъпка 4
Намажете форма за печене с масло. Поставете сместа от тестени изделия и извара. Печете във фурната за 35 минути на 180 градуса.
Стъпка 5
Готвене на соса. Сварете черешовия сироп, като добавите 1 с.л. л. захар и ванилова захар. Разтворете нишестето в малко вода (50 ml) и след това изсипете в сиропа. Варете сместа 3-4 минути. Охладете го. Комбинирайте черешовия сироп с нишесте и захар с черешите и смелете сместа с пасатор до гладка смес. Сосът е готов.
Стъпка 6
Поръсете сготвеното гювече с пудра захар и сервирайте с черешовия сос. Ястието е готово!
