Просто, но вкусно ястие, което е идеално за семейна вечеря. Богатият и ароматен гъбен сос придава на макароните специален вкус.
Необходимо е
- - 550 g тестени изделия (под формата на гнезда);
- - 65 г горски гъби;
- - 195 г лук;
- - 85 г масло;
- - 55 г брашно;
- - 955 мл мляко;
- - сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Накиснете всички сушени гъби в хладна вода за около 3 часа.
Стъпка 2
Загрейте половината масло в голям тиган, внимателно добавете към него брашно, разбъркайте и запържете леко. Брашното трябва леко да потъмнее.
Стъпка 3
Махнете тигана от огъня, изсипете предварително загрятото мляко на тънка струя, разбъркайте добре. Добавете малко сол и черен пипер, разбъркайте и затворете капака.
Стъпка 4
Извадете накиснатите гъби от водата, подсушете малко, нарежете на малки парченца. Обелете, измийте и нарежете лука. Поставете тигана на огъня, сложете останалото масло върху него.
Стъпка 5
Когато маслото се разтопи, към него добавете нарязания лук и запържете 7 минути. След това прехвърлете нарязаните гъби в тиган с лук.
Стъпка 6
Продължете да готвите гъбите за около 13 минути. След това сложете лука и гъбите в готовия сос.
Стъпка 7
Първо изсипете малко количество сос в специална форма за печене, след това добавете пастата. Отгоре изсипете останалия сос.
Стъпка 8
Печете във фурната при температура не по-висока от 170 градуса за около 25 минути.
