Рибният гювеч е много лесен за приготвяне, а кремообразният сос го прави сочен и нежен. Ястието се оказва много оригинално.
Необходимо е
- - ½ кг броколи,
- - 400 г тестени изделия,
- - 4 яйца,
- - 300 г филе от сьомга,
- - 50 г сушени домати,
- - 200 мл тежка сметана,
- - 100 г настъргано сирене,
- - 200 мл мляко,
- - 100 г нискомаслена заквасена сметана,
- - 1 супена лъжица. л. каперси,
- - сол и черен пипер на вкус,
- - босилек за декорация.
Инструкции
Етап 1
Първо измийте и подсушете броколите, разделете ги на съцветия и гответе в подсолена вода за 5 минути. След като се отървем от водата с гевгир, залейте я със студена вода.
Стъпка 2
Варете тестени изделия във вряща вода в продължение на 5-7 минути, докато полуготови. Провеждаме водата и през гевгир.
Стъпка 3
Загряваме фурната на 180 градуса. Измиваме, подсушаваме и почистваме рибите. След това го нарязваме на малки парченца. Отцедете течността от изсушените на слънце домати и ги нарежете на ситно.
Стъпка 4
Разбийте яйцата със сметана, заквасена сметана и мляко. Разбъркайте каперсите, сиренето и нарязаните домати. Посолете всичко и пипер на вкус.
Стъпка 5
Смесете добре пастата, рибата и броколите и сложете форма за печене, намазана с мазнина или масло. Всичко се залива равномерно със сместа от яйца и сметана и се готви във фурната половин час.
