Ароматен, сочен рибен гювеч със сини сливи, ориз, зеленчуци и сирене - това е оригинален вкус и необичайна комбинация, която ще зарадва буквално всички членове на семейството. Това ястие е идеално за празнична вечеря.
Състав:
- 800 г филе от треска;
- 2 супени лъжици майонеза;
- 150 г твърдо сирене;
- 2/3 чаша ориз
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2 домата;
- 70 г сини сливи;
- Слънчогледово олио;
- сол, черен пипер и рибни подправки.
Подготовка:
- Обелете филето от треска от люспите, изплакнете под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на редовни порции.
- Поставете парчетата риба във всеки контейнер за храна, подправете с рибни подправки и майонеза, разбъркайте, докато подправките се разпределят равномерно и сложете в хладилника да се мариноват.
- Междувременно накиснете сините сливи в студена вода за 10 мин. След това извадете от водата и нарежете на ивици.
- Изплакнете ориза, сварете до омекване и охладете. Настържете твърдо сирене на едро ренде. Нарежете доматите на кръгчета. За тази рецепта можете да вземете не само обикновени домати, но и чери домати, които, когато се използват, просто се разрязват наполовина.
- Загрейте масло в тиган.
- Обелете и измийте лука и морковите. Нарежете лука на кубчета, настържете морковите, сложете тези съставки в сгорещено олио и задушете.
- Изсипете готовото пържене във варен ориз и разбъркайте с лъжица.
- Покрийте гювеча със залепващо фолио. Поставете пържен ориз върху фолиото, поставете парчета маринована треска върху ориза.
- Покрийте треската с ленти от сини сливи, а сините сливи с кръгчета домати.
- Покрийте съдържанието на формата с много сирене и изпратете във фурната за 25-30 минути, предварително загрята до 180 градуса.
- След това време извадете готовия рибен гювеч с ориз и зеленчуци от фурната, извадете малко, нарежете на порции, подредете в чинии и сервирайте с пресни зеленчуци (или салата).
