Опитайте оригиналната рецепта за гъбена супа. Наличието на смес от сухо бяло вино, мляко и сметана ще добави чар и уникален вкус към вашето ястие.
Необходимо е
- - 1/2 чаша ситно нарязан копър
- - 100 мл мляко;
- - 200 мл сметана;
- - подправки;
- - 200 мл сухо бяло вино;
- - 300 г замразени манатарки и 200 г шампиньони;
- - 2-3 скилидки чесън;
- - 50 мл зехтин;
- - 300 г лук;
- - бисквити;
- - 150 мл вода.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, измийте и нарежете на пръстени. Ако искате супата да се готви по-бързо, нарежете лука на кубчета. Чесънът трябва да се измие и обели. Нарежете го в чинии.
Стъпка 2
Поставете тиган на огъня, изсипете зехтин там. Запържете лука и чесъна до златисто кафяво.
Стъпка 3
Размразявайте манатарки. Измийте пресните гъби и нарежете на големи парчета.
Стъпка 4
Добавете гъбите към вече задушения лук. Добавете черен пипер, сол и щипка индийско орехче на вкус. Смесете всичко заедно. Запържете гъбите до омекване и добавете всичко към супата.
Стъпка 5
В супата налейте около 200 мл сухо бяло вино. Щом виненият бульон заври, добавете около 150 мл вода. Покрийте тенджерата и гответе 10-15 минути.
Стъпка 6
След това добавете мляко и сметана към супата, оставете да заври и изключете котлона.
Стъпка 7
След като ястието е напълно приготвено, добавете още копър. Опитайте отново, ако е необходимо, добавете още сол или черен пипер.
Стъпка 8
В процеса на приготвяне на супата можете да изсушите крутоните от бял хляб и да сервирате супата на масата заедно с крутоните.
