Супата е първото горещо ястие. Необичайна рецепта за домакини, които искат да разнообразят менюто. С толкова много различни съставки получавате много вкусна супа. Време за готвене 30 минути, за 4 порции.
Необходимо е
- - 100 мл мляко;
- - 50 мл зехтин;
- - 200 мл сметана;
- - 150 мл вода;
- - 200 мл бяло вино (сухо);
- - 500 г пресни шампиньони;
- - 300 г лук;
- - 2-3 скилидки чесън;
- - сол, индийско орехче, черен пипер - на вкус
- - 20 г копър.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и чесъна, измийте. Нарежете лука на кубчета или четвъртинки. Нарежете чесъна на тънки филийки, смесете с лука и запържете до златисто кафяво в зехтина.
Стъпка 2
Измийте гъбите и нарежете на големи филийки. Добавете към пържените чесън и лук. Подправете с индийско орехче, сол и черен пипер. Разбъркайте.
Стъпка 3
Изсипете сухо бяло вино в тенджера, поставете на силен огън и оставете да заври. След това добавете вода и изчакайте, докато заври отново. След това покрийте и продължете да готвите на слаб огън за 10-15 минути.
Стъпка 4
Към приготвената течност добавете сметана, мляко и готови гъби. Разбъркайте. Веднага след като супата заври, махнете от котлона. Добавете ситно нарязан копър. Сервирайте настоящата супа с галета (крутони).
