Мидите със зеленчуци и сметана са много оригинално ястие. В чинията изглежда като истински кулинарен шедьовър. Такова ястие може да изненада и най-придирчивите гастрономи и особено любителите на морски дарове ще го харесат.
Необходимо е
- - 1 кг миди
- - 120 мл сухо бяло вино
- - мащерка
- - зехтин
- - 2 скилидки чесън
- - 100 г целина (стъбла)
- - 300 мл сметана
- - сол
- - млян черен пипер
- - 50 г малки моркови
- - босилек
- - 1 лук шалот
Инструкции
Етап 1
Нарежете морковите на тънки ивици. Нарежете шалота на ситно. Накълцайте целината или нарежете на големи квадрати.
Стъпка 2
Бързо запържете мидите в зехтин. Добавете нарязан чесън и мащерка. Налейте бяло вино към съдържанието на тигана и задушете морските дарове за 2-3 минути. Изчакайте черупките да се отворят напълно.
Стъпка 3
Поставете част от сместа лук, целина и моркови във всяка черупка. Отгоре залейте с тежък крем. Подправете съставките със сол и черен пипер по желание.
Стъпка 4
Поставете мидата празна в съд за печене и поставете във фурната за няколко минути. Това ястие може да се сервира на масата с клончета босилек, зеленчуци или лимонови клинове.
