Когато класическото картофено пюре стане скучно, можете да приготвите интересното му разнообразие - със зелен грах и сметана. Вкусът на ястието се оказва много необичаен и интересен.
Състав:
- Картофи - 5-6 бр;
- Консервиран грах - 1 кутия;
- Крем 15-20% мазнини;
- Масло - 100 г;
- Пилешки гърди;
- Сол и черен пипер на вкус.
Подготовка:
- Обелете картофите, добавете вода и сварете на котлона до готовност. Готовност за проверка с нож - картофите трябва лесно да се плъзгат от ножа. В края на готвенето изцедете почти цялата вода, оставяйки една трета.
- В миксер разбийте сметаната със зелен грах. Изсипете варени картофи с вода там, разбийте всичко добре с миксер (или блендер).
- Изсипете почти готовото пюре обратно в тенджерата и поставете на котлона. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете пюрето да заври и задръжте на умерен огън още 10-15 минути. Това се прави, за да не се вкисне сметаната и готовото пюре да се съхранява в хладилник.
- Когато картофеното пюре е готово, добавете масло и разбъркайте. Тази съставка се добавя като опция, противниците на излишните калории може да я изключат.
- Обелете пилешките гърди или бедрата от кожата, отстранете костите. Трябва да получите 300-400 грама пилешко филе.
- Изсипете капка масло в тигана, запържете пилешкото филе до златисто кафяво.
- Ястие може да се счита за вегетарианско, ако изключите пилешко от него.
- За да сервирате готовото ястие, картофено пюре се изсипва в чиния и отгоре се поставят няколко супени лъжици пържено пилешко филе.
