Такова говеждо месо е в състояние да изненада всеки суетлив със своя вкус. Месото се оказва невероятно крехко, а сосът от лук е невероятно вкусен. Опитайте се да готвите.
Необходимо е
- - 500 г телешко месо,
- - 150 г лук,
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло
- - сол на вкус,
- - 3 зърна черен пипер,
- - 3 дафинови листа,
- - сухи подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Размразете месото в студена вода, сменете водата няколко пъти по време на размразяването. Ако използвате охладено парче месо за готвене, след това го изплакнете добре, отрежете мазнината. Нарежете месото на малки парченца.
Стъпка 2
Обелете два големи лука. Нарежете една глава лук по зърното, на малки пера. Нарежете втория лук на четвъртинки пръстени. При това нарязване първата част от лука ще се разтвори в соса, а втората част ще остане непокътната.
Стъпка 3
Пържете парчета месо в сух тиган, разбърквайте от време на време, изпарявайте течността.
Стъпка 4
След като влагата се изпари, добавете растително или слънчогледово олио, запържете месото до златисто кафяво.
Стъпка 5
Дойде редът на лука, добавете го в тигана, разбъркайте и запържете, докато лукът омекне.
Стъпка 6
Овкусете говеждото с подправки и изсипете 100 мл вода, разбъркайте, намалете огъня до умерен огън, покрийте, варете 30 минути. Не забравяйте да гледате месото, ако няма достатъчно вода, винаги можете да го добавите.
Стъпка 7
Опитайте месото на вкус; ако е меко и нежно, махнете тигана от котлона. Сервирайте месото с любимата гарнитура или като самостоятелно ястие. Гарнирайте с билки преди сервиране.
