Картофената салата е много оригинална. Може да се сервира на гости на празник или парти. Салатата е сърдечна и вкусна.
Необходимо е
- - картофи 500 г;
- - пилешко филе 150 г;
- - лук 100 г;
- - български пипер 2 бр.;
- - пъдпъдъче яйце 10-12 бр.;
- - заквасена сметана за дресинг;
- - млян черен пипер;
- - растително масло;
- - магданоз и копър;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешкото филе, сварете до омекване, след което нарежете на малки кубчета. Обелете лука, нарежете го, покрийте с гореща вода за 5-7 минути, след което изплакнете със студена вода. Обелете чушката от семена и дръжки, измийте, нарежете на малки парченца. Изплакнете зелените под течаща вода, подсушете, нарязайте на ситно.
Стъпка 2
Комбинирайте пилешко, чушки, лук и билки. Подправете със заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
Стъпка 3
Обелете картофите, настържете за корейски моркови, изплакнете обилно и изцедете. Може да се нареже и на малки ивици.
Стъпка 4
Загрейте маслото в дълбок тиган. Запържете картофите на малки порции, докато всяка сламка стане хрупкава. Разпределете готовите картофи върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина. Подправете със сол, след като картофите са готови.
Стъпка 5
Поставете салата от пилешко филе в чиния, разстелете картофите наоколо. Украсете салатата с половинки от пъдпъдъчи яйца.
