Крем от доматена супа е деликатно, много вкусно първо ястие и чудесна възможност за използване на домати в собствения ви сок. Кремообразна доматена супа може да се сервира с крутони или пресен хляб.
Приготвяне на храна
За да направите доматена крем супа, ще ви трябват: 2 чаши пилешки бульон, 1 кутия домати в собствен сок, ¼ чаша зехтин, 2 стръка целина, 2 моркови, 1 глава лук, 4 скилидки чесън,, чаша сметана, ½ чаша пресен босилек, сол, черен пипер.
Готвене доматена крем супа
Първо загрейте фурната до 200 градуса. След това преминете към директното приготвяне на доматена супа. Изцедете целия сок от доматите в малка купа и изцедете сока и от плодовете. Оставете купата настрана. Нарежете доматите, залейте с малко зехтин, подправете с черен пипер и сол, сложете във фурната за 15 минути.
Вземете средна тенджера и изсипете останалия зехтин в нея, загрейте на умерен огън. Добавете ситно нарязани стръкове целина, моркови, лук и чесън в тенджера. Гответе зеленчуци 10 минути, като през това време те ще омекнат. Добавете печени домати към зеленчуците, залейте всички съставки с доматен сок и пилешки бульон.
Оставете съдържанието на тенджерата да заври, след това варете доматената супа за 15-20 минути, след това добавете нарязания босилек и сметана. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Изсипете супата в блендер и накълцайте до пюре, сервирайте гореща.
Крем от доматена супа е готова!
