От началото на топлите дни чакаме да дойде сезонът на дините. В летните жеги е истинско удоволствие да опитате пулпата на вкусна, сочна диня. Но не всяка диня ще е узряла и сладка, за да не се разстроите с неуспешна покупка, трябва да знаете основните критерии за избор на това зрънце.
Вижте веднага как се съхраняват плодовете. Те не трябва да са на пряка слънчева светлина и трябва да се монтира навес, под който да се съхраняват. Дините трябва да са в специална метална клетка, за да се предотврати падането на плодовете. Паданията са опасни, защото при всяка пукнатина на динята бактериите веднага ще започнат да се натрупват и да се размножават. Така че не забравяйте да го проверите за цялост.
Ако на път за вкъщи видите търговец на дини, седнал удобно отстрани на пътя, не бива да спирате и да купувате стоки от него. Дините много лесно и бързо абсорбират всички вредни вещества в отработените газове. Колкото и вкусен да ви изглежда плодът, той носи само вреда.
Дори да нямате късмета да изберете диня, не се отчайвайте. През август започва сезонът на нашите руски дини, тук изборът със сигурност ще бъде по-лесен. Твоят винаги е по-вкусен и по-сладък.
Ако при избора на диня се ръководите от принципа, че колкото повече, толкова по-вкусно, тогава ще бъдете разочаровани. Прекалено голямата диня не е признак на зрялост, но изобилието от минерални торове, както и малка диня, означава, че не е имало достатъчно време за узряване и хранителни вещества. Идеална е диня със среден размер.
Следващото нещо, на което обръщаме внимание, е така наречената „опашка“. Зеленият цвят на опашката показва, че самият плод е все още зелен. Зрялото зрънце трябва да има суха, кафява опашка. Обърнете внимание и на цвета на самата диня. Колкото по-ярка е и колкото по-контрастни ивици изпъкват, толкова по-узряла е нашата диня.
Често върху кората на диня може да има бяло петно. Това не означава, че е болен от нещо и по никакъв начин не влияе на вкуса му. Такова място просто ни показва от коя страна берито лежеше, докато узряваше и узряваше. В зряла диня такова петно е по-жълто, отколкото в неузрели плодове.
И така, как да изберем вкусна и сочна диня вече е ясно. Но навярно сте се чудили поне веднъж в живота си, има ли полза от толкова вкусно зрънце? Макар и не толкова голям, колкото, да речем, съперникът й има пъпеши, но все пак има. Поради голямото количество течност, която съдържа, динята е много добър диуретик. Сред хората той си е спечелил прякора „метла“, тъй като тя „помете“всички токсини и токсини от тялото.
