Сладката плодова салата е чудесен заместител на традиционните десерти. Плодовете са с ниско съдържание на калории, богати на хранителни вещества и насърчават доброто храносмилане. Включете портокали в салатата - те придават на десерта пикантна киселинност и се съчетават добре с други плодове.
Необходимо е
-
- Гореща цитрусова салата:
- 4 портокала;
- 1 помело;
- 1 розов грейпфрут;
- 1 жълт грейпфрут;
- 1 вар;
- 50 г захар;
- 2,5 см корен от джинджифил;
- 50 мл вода;
- клонче мента.
- Екзотична салата в китайски стил:
- 2 малки портокала;
- 1 праскова;
- 1 банан;
- 12 бр. цариградско грозде;
- 6 бр. големи ягоди;
- китка черни грозде без семки;
- 300 мл вода;
- 3 шушулки кардамон;
- 1 пръчка канела;
- 5 броя. карамфили;
- 4 неща. анасон;
- 0,5 чаена лъжичка анасон на прах;
- 3 клончета мента;
- 0,5 лимон;
- 75 г захар.
Инструкции
Етап 1
Опитайте да направите странна гореща цитрусова салата. За да направите вкуса на ястието по-наситен, използвайте няколко вида цитрусови плодове наведнъж - портокали, розови и жълти грейпфрути, помело, лайм. Нарежете тънка ивица кора от всеки плод и го нарежете на тънки ивици. Отрежете върховете и дъната на плодовете, изправете плодовете изправени и отстранете кората, като плъзнете ножа отгоре надолу. Обърнете плодовете настрани и внимателно ги нарежете на кръгове, правейки разфасовки близо до мембраните. Премахнете твърдите дялове.
Стъпка 2
Сок от два портокала. Обелете и нарежете корен от джинджифил. Налейте вода в тенджера, добавете джинджифил и захар. Докато бъркате, оставете сместа да заври и варете 1 минута. Извадете джинджифила от сиропа и добавете сламената кора. Гответе още 1 минута, отстранете цедката и махнете тигана от котлона.
Стъпка 3
Добавете плодов сок към сиропа, разбъркайте и добавете плодовите клинове. Сложете сместа да заври, отстранете от огъня, поставете плодовете в купичките, като ги заливате със сироп. Сервирайте десерта веднага, гарниран с листа от прясна мента.
Стъпка 4
Плодовата салата в китайски стил също има много оригинален вкус. Нейната особеност е богат наливен сироп. Натрошете леко шушулките кардамон с острие на нож, откъснете листата от клончетата мента, изцедете сока от половин лимон. Поставете съставките в тенджера, налейте 300 мл вода, добавете пръчка канела, анасонови звездички и смлян анасон, карамфил и захар. Оставете сместа да заври, оставете да къкри за 1 минута, свалете от огъня и охладете.
Стъпка 5
Обелете банана и портокалите. Нарежете банана на кръгчета, разглобете портокалите на филийки, отстранете филмите и разделете всеки резен на две части. Големи цариградско грозде, ягодови половинки, резенчета портокал и праскова, резени банан, грозде. Сипете сиропа върху плодовото блюдо и оставете настрана на студено. Преди сервиране украсете салатата с листа от мента.
